Nehmen auch Sie ab! Genießen in Maßen mit ISW!
Unser Rezepttipp: Saltimbocca mit Ofengemüse
Was brauchen Sie für 4 Personen?
einen kleinen Hokkaido-Kürbis
drei rote Paprikaschoten
800 Gramm kleine Kartoffeln
einen TL gehackten Thymian
einen TL gehackten Majoran
Salz
Pfeffer
zwei TL Honig
zwei TL Pflanzenöl
einen EL Zitronensaft
4 Kalbsschnitzel à 120 Gramm
vier Blätter Salbei
vier Scheiben Parmaschinken
zwei TL Olivenöl
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Paprika anschließend ebenfalls waschen, entkernen, in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln.
Die Kürbisstücke mit den Paprika und Kartoffeln auf einen mit Backfolie ausgelegten Backbleck verteilen. Mit den Gewürzen entsprechend würzen. Honig mit Öl und Zitronensaft verrühren und das Gemüse draufträufeln. Im Backofen etwa eine Dreiviertelstund' lang garen.
Die Schnitzel trocken tupfen, würzen und mit Parmaschinken belegen, mit Holzspießen feststecken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Saltimbocca darin etwa zwei bis drei Minuten von jeder Seite braten. Anschließend mit Ofengemüse servieren. Fertig!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihre ISW-Serviceredaktion!
Unser Rezepttipp: Saltimbocca mit Ofengemüse
Was brauchen Sie für 4 Personen?
einen kleinen Hokkaido-Kürbis
drei rote Paprikaschoten
800 Gramm kleine Kartoffeln
einen TL gehackten Thymian
einen TL gehackten Majoran
Salz
Pfeffer
zwei TL Honig
zwei TL Pflanzenöl
einen EL Zitronensaft
4 Kalbsschnitzel à 120 Gramm
vier Blätter Salbei
vier Scheiben Parmaschinken
zwei TL Olivenöl
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Paprika anschließend ebenfalls waschen, entkernen, in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln.
Die Kürbisstücke mit den Paprika und Kartoffeln auf einen mit Backfolie ausgelegten Backbleck verteilen. Mit den Gewürzen entsprechend würzen. Honig mit Öl und Zitronensaft verrühren und das Gemüse draufträufeln. Im Backofen etwa eine Dreiviertelstund' lang garen.
Die Schnitzel trocken tupfen, würzen und mit Parmaschinken belegen, mit Holzspießen feststecken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Saltimbocca darin etwa zwei bis drei Minuten von jeder Seite braten. Anschließend mit Ofengemüse servieren. Fertig!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihre ISW-Serviceredaktion!
Redakteur: , 13.01.2012
